苦瓜酿肉是一道地道的湘菜,营养健康,苦瓜酿肉的做法简单,苦瓜切段,肉末加盐,鸡精等调匀,用小勺将肉末放进苦瓜段里面,蒸锅水烧开,放入苦瓜蒸10分钟,出锅放枸杞,淋麻油即可。


苦瓜酿肉的做法 家常苦瓜酿肉怎么做

家常苦瓜酿肉怎么做?

主料:

苦瓜1根,肉末100克;

辅料:

姜1块,小葱1根,枸杞适量;

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苦瓜酿肉的做法步骤:

1.苦瓜洗净,切去两头,切1.5厘米左右的段,挖去苦瓜瓤;

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2.姜1块切末,小葱1根切末;

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3.肉末放入碗中,加入盐半勺、鸡精半勺、料酒1勺、切好的姜葱末、淀粉半勺;

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4.往一个方向搅拌均匀,用小勺将肉末依次放入苦瓜段中;

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5.蒸锅中放入适量水,大火烧开,放入苦瓜,盖上锅盖大火蒸10分钟;

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6.出锅放上枸杞点缀,淋上适量麻油即可。

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小贴士

苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。

常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。

苦瓜酿肉又名苦瓜丸子,是一道湖南省的汉族传统名肴,也是一道很受欢迎的家常菜肴,苦瓜酿肉微带苦味,有清心明目之效。苦瓜酿肉的做法大家都学会了吗?赶紧回家试试吧!

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