今天介绍一道家常菜香菇炒肉的做法,准备食材香菇,里脊肉,青椒等,香菇切片,里脊肉切片腌制10分钟,油锅烧至7成热,放肉片炒至变色后盛出,留底油放姜蒜炒香,放香菇炒出汤汁,放肉片和青椒炒一分钟,调味出锅即可。

香菇炒肉的做法 家常香菇炒肉怎么做

家常香菇炒肉怎么做?

主料:

香菇150克,里脊肉150克,青椒1个;

辅料:

姜1块,大蒜2瓣,盐半勺,鸡精半勺,蚝油半勺;

香菇炒肉的做法 家常香菇炒肉怎么做

香菇炒肉的做法步骤:

1.香菇洗净,切成厚片,青椒去蒂,切小块,姜1块切丝、大蒜2瓣切片;

香菇炒肉的做法 家常香菇炒肉怎么做

2.里脊肉切薄片,放入生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟;

香菇炒肉的做法 家常香菇炒肉怎么做

3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉片炒至变色后盛出待用;

香菇炒肉的做法 家常香菇炒肉怎么做

4.锅中留底油,放入姜丝、蒜片炒香,放入香菇炒至出汤汁;

香菇炒肉的做法 家常香菇炒肉怎么做

5.放入肉片、青椒翻炒1分钟,放入盐半勺、鸡精半勺、蚝油半勺翻炒均匀即可。

香菇炒肉的做法 家常香菇炒肉怎么做

小贴士

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。

香菇炒肉的做法 家常香菇炒肉怎么做

香菇性寒、味微苦,有利肝益胃的功效。香菇的做法也多种多样,常见的是炖和炒,今天介绍的香菇炒肉的做法大家都学会了吗?香菇炒肉的口感和卖相都很不错,你们喜欢吃吗?

免责声明:本文部分图片选取自网络,如侵权请联系删除,联系邮箱kfjustice@tom.com